Набухшее подкисленное ржаное зерно для производства специальных сортов хлебобулочных изделий, обладающих повышенной пищевой ценностью.

Особенности:
отсутствие неконтролируемых ферментативных процессов при замачивании и повышение микробиологической чистоты готовых изделий.