г. Ижевск, ул. Карла Маркса, 1Б.
для производства сдобных высококалорийных изделий, в том числе дрожжевых кексов, куличей
Преимущества:
ускоряет процесс брожения. Облегчает обработку теста. Обеспечивает высокую степень однородности структуры теста, подъем и стабильность теста высокорецептурных изделий. Способствует формированию равномерной, хорошо развитой структуры пористости, Повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий. Длительное время сохраняет свежесть изделий.
Задайте вопрос специалисту