Бесспорное качество
для профессионалов пищевой промышленности

+7 (3412) 600-683

г. Ижевск, ул. Карла Маркса, 1Б.

Специального назначения

` `

МЕЛЛА ФГ ПЛЮС

Узнать больше

для производства сдобных высококалорийных изделий, в том числе дрожжевых кексов, куличей Преимущества: ускоряет процесс брожения. Облегчает обработку теста. Обеспечивает высокую степень однородности структуры теста, подъем и стабильность теста высокорецептурных изделий. Способствует формированию равномерной, хорошо развитой структуры пористости,…

ПАНИФАРИН

Узнать больше

для хлебобулочных изделий из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки с пониженным содержанием клейковины Преимущества: обеспечивает качество готовых изделий при использовании муки с пониженным содержанием клейковины (менее 27 %), повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий, обеспечивает равномерную,…

МЕЛЛА ФГ ПЛЮС ПРЕМИУМ

Узнать больше

для производства различных видов сдобных хлебобулочных изделий из пшеничной муки (в т. ч. куличей) Преимущества: Стабильность и технологичность теста, увеличение объема изделий, равномерная пористость, длительное сохранение свежести и мягкости изделий, обеспечение хорошего товарного вида. Срок хранения 9 месяцев. Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

ПАНИФРЕШ

Узнать больше

для продления свежести хлебобулочных изделий из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряников, печенья Преимущества: повышает водопоглотительную способность теста. Восстанавливает структуру теста при интенсивной машинной обработке. Способствует повышению формоустойчивости и увеличению объема изделий. Улучшает структуру пористости.…

СТАБИЛИН

Узнать больше

для муки со слабой клейковиной (ІІІ группа, ИДК 95 - 105 ед. и более) Преимущества: обладает свойствами окислительного действия. Укрепляет клейковину, улучшает реологические свойства теста, увеличивает формо- и газоудерживающую способность теста, уменьшает расплываемость подовых изделий, увеличи­вает объем изделий, улучшает структуру мякиша. Замедляет…

ФАВОРИТ ЭКСТРА

Узнать больше

для переработки пшеничной муки с крепкой и короткорвущейся клейковиной (І группа, ИДК 35 - 60 ед.) Преимущества: обладает свойствами восстановительного действия. Увеличивает растяжимость клейковины муки и снижает ее упругость, повышает эластичность теста. Обеспечивает хороший объем и товарный вид готовых изделий. Способствует длительному сохранению…

ФРОСТИ

Узнать больше

для всех технологий заморозки, а также для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки с ИДК 80 - 100 ед. Преимущества: улучшает реологические свойства теста. Обеспечивает высокую степень однородности структуры теста. Стабилизирует состояние тестовых заготовок в процессе заморозки и последующей дефростации. Обеспечи­вает…

СОФТ РОЛЛЗ НЬЮ

Узнать больше

для производства тостового хлеба, гамбургеров и чизбургеров, а также для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки Особенности: позволяет получить мелкую тонкостенную и равномерную пористость, характерную для изделий типа тостов и гамбургеров. О обеспечивает готовым изделиям хороший объем, светлый мякиш с нежной структурой, тонкую корочку.…

ПАНИФРЕШ ПЛЮС

Узнать больше

для обеспечения сохранения свежести при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (пряники, печенье и т. д.) Преимущества: Стабильность и технологичность теста, повышение влагоудерживающей способности, обеспечение мягкости изделий, длительное сохранение их свежести. Срок хранения 9 месяцев. Производитель: "ИРЕКС" (Россия).