Специальный маргарин для приготовления кремов и взбиваемых видов теста. Температура плавления: 32 0С. Содержание жира: 83 %. Преимущества быстро и легко взбивается, позволяет получать крем и тесто высокого стабильного качества. Используется вместо сливочного масла без изменения рецептуры. Крем легко связывается с красителями и ароматизаторами.…

Маргарин со вкусом сливочного масла для производства слоеных изделий из бездрожжевого и дрожжевого теста Температура плавления: 43 0С. Содержание жира: 80 %. Преимущества позволяет получить пластичное слоеное тесто, легко поддающееся процессу ламинирования (слоения). Высокая температура плавления маргарина обеспечивает стабильное сохранение…

Специальный жир для жарки пончиков. Температура плавления: 35 °С. Температура образования коптильного дыма: 220 °С. Преимущества:впитывается в изделия в минимальных количествах. идеально подходит для жарки пончиков (берлинеров, донатсов) выдерживает до 60 часов жарки. Срок хранения 10 месяцев. Производитель: "Фортелла" (Германия).