Марципановая масса для изготовления миндального печенья или использования в качестве начинки. Преимущества: быстрый и простой способ приготовления миндального печенья. Параметры технологического процесса: Температура выпечки: 200 °C Продолжительность выпечки: 10-15 мин Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте в закрытой упаковке. Срок…

Сироп для изготовления карамельной массы и изделий из нее

Всегда в наличие готовая сахарная мастика различных цветов, которая применяется для обтяжки тортов, лепки и моделирования различных декоров.

Фиорфиоре Ла гласса. Сухая смесь с ароматом и вкусом миндаля для приготовления печенья, бисквита, начинок и покрытия. Также применятся для производства французский пирожных Макаронс. Производство компании “Master Martini” (Италия).

Готовый к применению марципан для изготовления украшений и различных фигур и обтягивания изделий перед последующей отделкой. Рекомендации: - рабочее место и рабочие инструменты должны всегда быть чистыми и, по возможности, защищены от воздушных потоков (например, против мучной пыли!); - при моделировании марципан нельзя слишком долго разминать…